IN THE KITCHEN

 Les Nymphes 

Lieve mensen,

Na vele jaren met plezier en voldoening Les Nymphes te hebben geëxploiteerd, is het moment aangebroken om afscheid te nemen van onze mooie locatie in La Roche en Ardenne.

Door aanhoudende lichamelijke klachten is het niet langer mogelijk om te koken en te werken op de manier zoals wij dat graag doen.

Daarom hebben wij het besluit genomen onze plek aan de Rue de Harzé te verkopen. Vanaf 23 februari gaan wij ons langzaam richten op nieuwe projecten in de regio Luik. We willen iedereen bedanken voor de fijne momenten, de vriendschappen, de goede gesprekken, de positieve reacties en jullie loyaliteit.

 

Het afscheid is zeker in deze tijd niet makkelijk, maar we willen jullie vanaf deze plaats alle goeds voor de toekomst wensen en blijf vooral gelukkig en gezond.

Joyce, Charlotte, Joke en Jean-Pierre

Chers clients,

après tant d'années de plaisir, de satisfaction durant l'exploitation de « Les Nymphes », le moment est arrivé de se dire au revoir.

Des soucis de santé persistants font qu'il n'est plus possible de cuisiner et de travailler de la manière dont nous aimons le faire. C'est pour cela que nous avons pris la décision de vendre notre restaurant à La Roche.

À partir de ce 23 février, nous allons prendre une autre direction et nous diriger tout doucement vers de nouveaux projets dans la région de Liège.

Nous remercions tout le monde pour tous ces moments agréables, les amitiés, les bonnes ententes, vos réactions positives et votre loyauté.

Vu les circonstances actuelles nous n'avons pas d'autres choix que de vous dire au revoir à travers notre page Facebook .

 

Nous vous souhaitons tout le meilleur pour le futur, soyez heureux et restez en bonne santé.

Joyce, Charlotte, Joke et Jean-Pierre

FAMILIE RESTAURANT

restaurant familiale

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HET RESTAURANT

01
EERBIED voor
het SEIZOEN

Wij werken alleen met seizoensgebonden producten, dus voorjaar/zomer/winter.

Vis buiten de periode dat ze paren.

Lié à la saison printemps/été/hiver

Du poisson hors saison de reproduction.

 

02
WELZIJN van
het dier

Dieren die bewegingsvrijheid hebben en humaan gehouden worden, kortom een respectvol leven hebben voordat ze op ons bord komen.

Des animaux qui ont de l'espace pour bouger et qui sont traités de manière humaine. En bref, qui ont une vie respectée avant d'arriver dans notre assiète.

 

03
PUURHEID
in PRODUCTEN

Producten die zo min mogelijk bewerkt zijn met additieven en suikers.

Des produits qui sont traité le moins possible avec des additifs et des sucres

 

duurzaamheid

& Kwaliteit

Een beetje eigenwijs en met oog voor kwaliteit en duurzaamheid proberen we voor iedereen (eerlijke) en verse producten op tafel te zetten. Hiervoor letten we uiteraard op het marktaanbod per seizoen, overleggen we met onze leveranciers en gebruiken we o.a. de Mibrasa-oven.

 

Nous proposons des plats de qualité a base de produits frais issue de l'agriculture durable. Il va de soit que nous travaillons avec des produits de saisons que nous négocions avec nos fournisseurs locaux et utilisons entre autre notre four 'Mibrasa'.

 

CRÉME DE LA CréME

De Spaanse Mibrasa is een gesloten systeem op houtskool waarin zowel op hoge als lage temperatuur gegrild, gegaard en gerookt kan worden zonder boter en olie waardoor vlees, vis en groenten zo puur mogelijk blijven.

Echte smaak verdient dit!

 

Le Mibrasa espagnol est un système fermé à base de charbon de bois qui permet de griller, saisir et cuire à haute et basse température sans utiliser de beurre ni d'huile. La viande, le poisson et les légumes restent ainsi aussi naturels/pures que possible.

Vous méritez une saveur authentique!

 

gin-tonic of een verfrissende

‘Dark ’N Stormy’

Een heerlijke gin-tonic nuttigen op onze Chesterfield, een verfrissende ‘Dark ’N Stormy’ in de Afrikaanse loungetent, garnaalkroketjes op het terras of een smakelijk stukje vlees of vis van onze ‘Mibrasa’-oven in ons restaurant. Name it!

Déguster un délicieux gin-tonic sur notre Chesterfield, un ‘Dark ’N Stormy’ rafraichissant dans la tente lounge Africaine, des croquettes de crevettes sur la terasse ou un appétissant morceaux de viande ou de poisson de notre four 'Mibrasa' dans notre restaurant. A vous de choisir!

 
 

ALLES IS MOGELIJK

YOU NAME IT

Door de diverse mogelijkheden is het ook mogelijk om als groep uw stukje privé te hebben.

 

Grâce à la modularité de notre infrastructure, il est aussi possible de mettre a disposition des groupes une partie séparée du restaurant.

CONTACT & LOCATIe

Reserveren kan alleen telefonisch

Vous ne pouvez réserver que par téléphone

0032-(0)477664977
 

Les Nymphes © 2021